Por Agricon Business | Novembro de 2025
O gergelim (Sesamum indicum L.), da família Pedaliaceae, não é apenas uma das oleaginosas mais antigas do mundo; ele é a nova fronteira de alta rentabilidade para o agronegócio brasileiro. Originária da África, esta cultura desponta como a opção mais promissora para a diversificação agrícola, destacando-se por seu crescimento exponencial nos últimos anos.
O seu avanço é impressionante: nas últimas dez safras, o país experimentou um crescimento de 3.200% na área plantada, saltando de 20 mil hectares na safra de 2014/2015 para 660 mil hectares no ciclo 2023/2024. A produção acompanhou esse salto, evoluindo de 14 mil toneladas para 361 mil toneladas no mesmo período. Esse desempenho coloca o gergelim entre as culturas agrícolas que mais crescem no país, impulsionado pela alta rentabilidade, rusticidade e baixo custo de implantação.
Seu alto valor agregado garante o título de “Ouro Branco” no mercado global. Além das aplicações domésticas (pães, doces e alimentos funcionais), o óleo de gergelim (50% da semente) é um produto de alto valor, rico em ácidos graxos insaturados (oleico e linoleico) e essencial para as indústrias química e alimentícia, sendo usado na produção de margarinas, cosméticos e medicamentos. Mas o que realmente impulsiona o negócio é a logística de exportação e a abertura do mercado chinês, o maior consumidor global, que agora consolida o gergelim brasileiro como commodity estratégica de exportação.
A Grande Oportunidade da Entressafra: O Gergelim na Rotação Inteligente
O gergelim se consolida como uma opção de investimento inteligente no campo, pois se posiciona estrategicamente como um forte substituto do milho na entressafra da soja (safrinha).
Seu principal diferencial reside na combinação de alto valor de mercado convergido a um baixo custo operacional. O gergelim oferece um menor custo de produção em comparação ao milho, ao mesmo tempo em que garante alto valor agregado devido à qualidade do óleo obtido dos grãos. Essa alta rentabilidade, aliada à crescente abertura de novos mercados internacionais, tem despertado um olhar estratégico dos produtores brasileiros.
Além do retorno financeiro, o gergelim é agronomicamente vantajoso. Seu ciclo rápido, que varia de 85 a 120 dias, e sua alta adaptabilidade o tornam ideal para a rotação de culturas, especialmente quando a janela do milho é perdida. Atualmente, o estado do Mato Grosso lidera a produção nacional, responsável por 64% do total colhido, seguido pelo Pará (22%), Tocantins (13%) e Goiás (1%), consolidando a expansão da cultura nas novas fronteiras agrícolas.
Exigências de Solo e Adaptação da Cultura
Apesar de ser uma cultura rústica e com alta adaptabilidade ao clima tropical (resistente a secas e climas quentes), o gergelim apresenta exigências pontuais de solo que não podem ser negligenciadas. Para que o gergelim atinja seu potencial máximo de rentabilidade, o produtor deve observar critérios específicos de manejo e ambiente.
A planta exige solo profundo, necessitando de, no mínimo, 60 cm de profundidade, podendo ser cultivada em solos de textura variada, desde franco-arenosos a franco-argilosos. Contudo, a drenagem é um fator crítico: o gergelim é extremamente sensível ao encharcamento, mesmo por curtos períodos. Por isso, a Embrapa recomenda expressamente evitar solos muito argilosos e com baixa drenagem. A cultura também demonstra sensibilidade à salinidade e alcalinidade do solo, fatores que podem afetar diretamente o metabolismo da planta e comprometer a produtividade esperada.
Rotação de Culturas e Consórcio
A inclusão do gergelim no sistema produtivo gera benefícios agronômicos duradouros que vão além da rentabilidade imediata. A prática de rotação de culturas promove a redução de pragas e auxilia no controle de ervas daninhas, quebrando o ciclo de doenças que afetam as culturas majoritárias. Além disso, contribui para a manutenção da matéria orgânica no solo e reduz a erosão. Em rotação com leguminosas (como soja ou amendoim), permite ainda a economia de fertilizantes nitrogenados por hectare. As culturas normalmente utilizadas em rotação com o gergelim incluem algodão, milho, feijão, soja, amendoim, mamona e sorgo.
O sistema de cultivo consorciado também é uma estratégia viável, permitindo o aproveitamento máximo de recursos. O gergelim pode ser consorciado com culturas anuais, como algodão e milho, ou até mesmo com frutíferas como caju e árvores florestais.
Canarana e a Solução Genética: Superando o Entrave da Colheita
O avanço da cultura é comprovado pelo case de sucesso no Mato Grosso. O município de Canarana responde sozinho por mais de 80% da produção nacional, com uma área plantada de 50 mil hectares. A região abraçou o gergelim, e o sucesso em larga escala está diretamente ligado à pesquisa.
BRS Anahí: A Genética a Serviço da Mecanização
O principal entrave do gergelim tradicional é a alta perda na colheita mecanizada, que pode comprometer a rentabilidade. A solução passa pela cultivar BRS Anahí, desenvolvida pela Embrapa, que oferece as características ideais para o manejo moderno, como haste única e não ramificada, sendo uma característica que facilita a colheita mecanizada, minimizando as perdas de grãos, que causam prejuízos significativos ao produtor. Além, do mais importante, a alta produtividade, pois a cultivar tem demonstrado ótima adaptação na região de Canarana, com potencial de produtividade em torno de 1.600 quilos por hectare. Produtores que já investem na BRS Anahí reportam alcançar 1.500 quilos por hectare em talhões.
A pesquisadora da Embrapa Nair Arriel destaca que a BRS Anahí, por produzir um grão branco de alta qualidade, é muito bem aceita tanto no mercado de panificação quanto para exportação, reforçando a importância de se utilizar sementes de alta qualidade para elevar a produtividade.
A Conquista da China e a Segurança de Mercado
A consolidação do Brasil como fornecedor estratégico começou com a abertura oficial do mercado chinês em novembro de 2024, um acordo histórico que estabeleceu os protocolos fitossanitários e sanitários exigidos pela Administração-Geral das Alfândegas da China (GACC). Esta negociação coordenada entre o MAPA, MRE e o setor privado conferiu a segurança jurídica que o produtor precisava para investir.
A confiança chinesa na qualidade do produto brasileiro é comprovada pela ampliação massiva das habilitações: o número de estabelecimentos aptos a exportar para a China praticamente dobrou, passando de 31 para 61. A China, que sozinha responde por 38,4% do consumo global, já se tornou o principal destino do gergelim brasileiro.
Logística de Exportação e Dados de Crescimento
Menos de um ano após a abertura, o impacto logístico e comercial é inegável, o Terminal de Contêineres de Paranaguá (TCP), no Paraná, consolidou-se como o principal corredor logístico do país. O terminal responde por 71% de todo o volume embarcado, garantindo competitividade, regularidade e agilidade às exportações para a Ásia.
Além disso, as exportações nacionais totais atingiram 349,7 mil toneladas na safra 2024/2025, com receita de US$ 393 milhões (cerca de R$ 2,1 bilhões). O volume exportado pela TCP, impulsionado pela China, que representa 46% desse volume, cresceu impressionantes 184% em um ano.
Essa nova configuração logística e comercial reforça o papel estratégico de Paranaguá como porta de saída do “Ouro Branco” brasileiro. O Brasil, hoje o sétimo maior exportador mundial de gergelim, consolida um cenário promissor para o agronegócio, com potencial de crescimento em novos estados como Bahia, Minas Gerais, Maranhão e Rondônia, que vêm ganhando destaque na produção.
O Fator Global e os Próximos Passos
O cenário internacional reforça que este é o momento ideal para o produtor rural investir. O presidente do Instituto Brasileiro do Feijão (Ibrafe), Marcelo Lüders, avalia que o gergelim está no “lugar certo, na hora certa”, visto que o mundo tem demanda crescente por alimentos e a oleaginosa possui alto valor agregado, atendendo mercados estratégicos como a África, Ásia e mundo árabe.
Para sustentar o crescimento e garantir a máxima rentabilidade, produtores e pesquisadores identificaram desafios cruciais que demandam atenção imediata:
- Apoio Institucional: O gergelim, apesar de ter tomado o espaço do milho na safrinha, ainda não possui financiamento específico. É urgente atualizar o Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC) e buscar linhas de crédito;
- Pesquisa e Regulamentação: Há a necessidade de criação de um fundo para pesquisa, visando a regulamentação de produtos para manejo e o desenvolvimento de cultivares mais precoces;
- Sementes de Qualidade: O técnico da Empaer-MT, Gildomar Avrella, reforça que a elevação da produtividade passa necessariamente pela utilização de sementes certificadas e de alta qualidade;
- Capacitação Técnica: Para iniciar ou aprimorar o cultivo com o pé direito, a Embrapa oferece o curso gratuito online Cultivo de gergelim no Cerrado brasileiro, disponibilizando o conhecimento técnico essencial para o sucesso.
Aproveitando o endosso do mercado internacional, a segurança logística e a solução genética da BRS Anahí, o momento de agir é agora. O gergelim não é apenas uma alternativa, mas sim uma cultura de alto valor agregado com demanda global garantida. O conhecimento e a tecnologia estão disponíveis. Cabe ao produtor brasileiro capitalizar sobre o “Ouro Branco”, utilizando a informação e a capacitação a seu favor, e assegurar seu lugar na vanguarda do agronegócio mundial.
A Agricon Business já está olhando com atenção e planejamento para esse mercado, ampliando cada vez mais a sua carteira de compradores globais que almejam adquirir elevadas quantidades desse “ouro branco”, com toda a qualidade, transparência, rastreabilidade e segurança que a nossa plataforma tecnológica pode oferecer.
Fontes:
CULTURA DO GERGELIM. Disponível em: <https://www.iac.sp.gov.br/cultivares/inicio/Folders/Gergelim/IACOuro.htm>.
Gergelim PLANTAR coleção. [s.l: s.n.]. Disponível em: <https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/97914/1/00080980.pdf>.
Cultivo do gergelim no Brasil cresce 230% em um ano. Disponível em: <https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/64027841/cultivo-do-gergelim-no-brasil-cresce-230-em-um-ano>
Cadeia produtiva do gergelim discute desafios da cultura em Mato Grosso. Disponível em: <https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/43283905/cadeia-produtiva-do-gergelim-discute-desafios-da-cultura-em-mato-grosso>.
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